【材　 料】 wDT>">&d  

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蒜末         3公克 "wnpiB}  
洋蔥丁       20公克 `j&0VIU>>  
西芹丁       10公克 @)W(q5)}9"  
魚片         100公克 .pS&0gBo\  
鮮蝦         4隻 O6m.t%*  
蛤蜊         6個 L25kh}Q#7  
花枝         40公克 *PSvHXNi  
義大利米   100公克 c-4m8Kg?L  
鬱金香粉     2公克 _KB{J7bs<a  
九層塔絲     1大匙 AfbB~LlBq  
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【調 味 料】 ]>R` ;"(  
魚高湯       500㏄ KP[NuXA`  
橄欖油       20㏄ [%j?.N  
鹽           1/4茶匙 PGPISrf  
白酒         50㏄ @uI?  
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【做　 法】 K3vse
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 jd%Len&p  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 YSR mt/   
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 .]W ;2G  
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice