【材　 料】 \7,'o] >M-  
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里肌肉排 2片 -n~VMLd?@  
火腿       1片 D<cHa |  
乳酪片   1片 ;q$O^r~  
麵粉       1/2杯 W1J7$  
雞蛋       1顆 V|fs"HY  
麵包粉   1杯 wA}+E)x/C  
美生菜絲 適量 .oo>NS  
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【調 味 料】 /P|jHK|{  
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鹽         少許 Y,@{1X`0@3  
胡椒粉   少許 AHR%3W  
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【做　 法】 KmkPq]  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 %/&?t`%H  
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2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 Ofg-gCF8  
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3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 b mO[9 )G  
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4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 Tce2]"^;  
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5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 Dl%NVi+n  
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6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 PZ"=t!  
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7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!