【材　 料】 vRh)o1u)  
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里肌肉排 2片 od)ssL&E~  
火腿       1片 8 =oUE$9  
乳酪片   1片 |LRAb#F\  
麵粉       1/2杯 MTip4L W9  
雞蛋       1顆 m[CyvcF*u  
麵包粉   1杯 <A(Bq'eQM  
美生菜絲 適量 Hqtv`3g  
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【調 味 料】 #-i#mbZ e  
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鹽         少許 xO^lE@a o  
胡椒粉   少許 hSz_e  
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【做　 法】 ;X;(7  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 F`La_]f?b\  
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2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 JEs@ky?{z  
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3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 b<%c ]z  
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4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 IhN^*P:Fo  
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5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 S,EL=3},=  
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6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 &e78xtA{  
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7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!