【材　 料】 
(|H1zO  
 d(!W  
里肌肉排 2片  1 XsB  
火腿       1片 d/oxRzk'L  
乳酪片   1片 VA{2a7]  
麵粉       1/2杯 S-@ E  
雞蛋       1顆 Z<+Ip j
&  
麵包粉   1杯 }Jfi"L  
美生菜絲 適量 Ch;C\H:X  
N0TEVDsk  
uXD?s3Wv  
GR6BpV7  
【調 味 料】 :rr;9nMR[  
RE~:+.eB  
鹽         少許 1C) l)pV  
胡椒粉   少許 cZ>h[XX[  
o9&&u1`M/  
&,~0
*&r0  
【做　 法】 ["]r=l  
8JYF0r7  
1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 P,1[NW  
'Bul_D4B  
2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 Td~CnCor  
Z:51Q  
3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 .C$4jR.KC  
|j3fS[.$  
4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 `yiw< 9yp2  
aH@GhI
^@  
5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 Hqsj5j2i  
y"5>O|`  
6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 !=sM `(=~  
`+Ko{rf+9  
7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!