5 `A^"}0 5~H}%W,P 材料及份量: iji2gWV}h 鱸魚 1條
"yG*Kh7ur 薑蒜末 1湯匙
l}& &f8n 辣椒 2支
uD8,E!\ 香菜 2棵
Rdj /n : 蔥花 1湯匙
4<<T#oW.:G 調味料: i
"GCm` 紹興酒 2杯
PlC8&$ 鹽 1/2茶匙
p;P
cD 糖 1茶匙
}~+_| 白胡椒 少許
SadffAvSA{ 油 1茶匙
Nu4PY@m]C 製法: ?5Q_G1H& 1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
>pj )va[Q 2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
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l 3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。
