沙茶醬爆花枝
0
图片： 
【材 料】 WG*),P?
xVk5%
花枝 500公克 3,?LpdTS
西芹 300公克 Ot`zn JU@
紅蘿蔔 20公克 Q^bYx (r5w
黑木耳 25公克 4W#DLip9
蔥段 15公克 M+*K-zt0
蒜末 10公克 /j -c29nz
薑末 10公克 :!Nx'F9a
辣椒末 10公克 JOH\K0=e
+kN,OK~
ohjl*dw
【調 味 料】 /@B2-.w
_L
+j6N.h1
麻辣沙茶醬 2大匙 Vh? RlIUA
鮮味雞晶 1小匙 |DYgc$2pN
米酒 1小匙 G*_qqb{B
香油 少許 f,x;t-o+R
鹽 少許 q%LjOPE
V
C\4d.~C:w3
YSrjg|k*
【做 法】 , ^RZ1tLz
3CH> !QOA
1.花枝洗淨切片狀；西芹、紅蘿蔔去皮切片；黑木耳洗淨切小片，備用。 Dt !
<
!yd ]~t
5Q
2.將作法1的花枝片過一下沸水，撈起瀝乾備用。 b gxk:$E
i+F*vTM2,
3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蔥段、薑末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、紅蘿蔔片及黑木耳片炒勻。 P=PeWX*L<Z
4.再加入作法2的花枝片與所有調味料炒至入味即可。
|
