Baked Scallops Ardennaise 焗 咖 喱 帶 子
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材料 重量/份量 5WN Z7cO
鮮帶子 2.5 安士 a~TZ9yg+HL
白菌 2 安士 aw~EK0yU
咖喱 1 茶匙 ;l4 \^E1
干?茸 1 茶匙 ^W05Z!}
蒜茸 1 茶匙 UN 4) >\Y
鹽 1 茶匙 n^)9QQ
牛油 2 安士 .v&h> @'m
鮮忌廉 2 安士 #C7j|9Ew1]
薯仔 8 安士 TmZ[?IL,
酸忌廉 1 安士 e[dRHl
荷蘭汁 2 茶匙 1@dx (_
胡椒粉 1/6 茶匙 R51!j>[fqM
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做法﹕ ~ ,1q :Kue
薯仔去皮切碎烚25分鐘, 取出後將薯仔搓爛成薯仔茸,再落適量鹽, 胡椒粉, 牛油, 鮮忌廉一同攪勻, 放入唧袋, 唧在頭盆碟, 圍邊焗至金黃色. bbkI}d%(Ng
白菌切角型, 適量干?茸, 蒜茸, 鹽, 胡椒粉炒, 再放入帶子炒香落適量白酒, 加喱, 鮮忌廉及酸忌廉.
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取出已完成薯仔茸頭盆碟, 將已烹調之帶子放入碟中, 面放荷蘭汁焗至金黃色.[p:1]
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