Baked Scallops Ardennaise 焗 咖 喱 帶 子
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材料 重量/份量 lvODhoT
鮮帶子 2.5 安士 IO&U=-pn
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白菌 2 安士 ]v5/K
咖喱 1 茶匙 sZ&6g< 8#y
干?茸 1 茶匙 GK-P6d
蒜茸 1 茶匙 t
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鹽 1 茶匙 ^HR8.9^[1u
牛油 2 安士 t90M]EAV
鮮忌廉 2 安士 6ERMn"[_w
薯仔 8 安士 [ *It' J^
酸忌廉 1 安士 xv2c8g~vD
荷蘭汁 2 茶匙 -3?
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胡椒粉 1/6 茶匙 u59l) 8=
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做法﹕ |.RyF@N`T
薯仔去皮切碎烚25分鐘, 取出後將薯仔搓爛成薯仔茸,再落適量鹽, 胡椒粉, 牛油, 鮮忌廉一同攪勻, 放入唧袋, 唧在頭盆碟, 圍邊焗至金黃色. u"oO._a(
白菌切角型, 適量干?茸, 蒜茸, 鹽, 胡椒粉炒, 再放入帶子炒香落適量白酒, 加喱, 鮮忌廉及酸忌廉. A p?,y?
取出已完成薯仔茸頭盆碟, 將已烹調之帶子放入碟中, 面放荷蘭汁焗至金黃色.[p:1]
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