薑汁煎雞翼 O8 k$Uc  
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材料：(足三至四人的份量) 0u-'{6  
雞翼 5 隻 Jr 9\j3J{  
薑絲或片 數片 Z`q?pE>R  
蒜 一個 [ V/*{Z  
醃料： o D:
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生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 ~{RXc+  
煮菜酒 少許 8(5}Jo+  
鹽及沙糖 少許 uK3,V0 yz  
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醃法：   om;jXf}A  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 ndW??wiM  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 z9'ME   
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 C+*: lLY  
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做法： vYrqZie<  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 I:bi8D6  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； vezX/xD?  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 ^e^M A.kM,  
4. 將煎煮的雞翼上碟； 8]'qJ;E2  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 3%!d&j>v  
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貼士： ` *h-j/M  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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