【食物分類】 主菜 \=c@  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 NqC}}N\
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材料： 法國大蘑菇2個 }6To(*  
日本舞茸75克 o0kKf+[  
本菇20克
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銀鱈魚3片 %Y=   
海中蝦3隻 /u~L3Cp(  
溫室豆苗10克 .A F94OlE/  
細香蔥少許 0ZJrK\K;  
香葉少許 6m0-he~  
麵豉1湯匙 =AP0{  
忌廉1湯匙 R-6km Tex>  
芝士20克 Bq~?!~\?.  
牛油少許 CqLAtS X7  
白酒少許 !-Uq#Ea0/  
胡椒、海鹽調味 H2{&da@D5  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 ts&sr  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 PTpGZ2FZ  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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