芒果糯米滋

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芒果糯米滋 LM6]kll  
材料: ,]q%/yxi  
糯米粉 110g _-TOeP8#94  
粘米粉 10g h[Mdr  
木薯粉 30g _z]v<,=3M  
吉士粉 10g (Oq
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油 1湯匙
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糖 50g !g2a|g  
椰汁 300g *B{-uc3o  
水 100g 2-s7cXs  
芒果 2個 ^@"c`  
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F.0d4:A+  
做法: vgo{]:Aj{  
1. 所有粉類拌勻在大碗內。 ?Pnx~m{%*  
2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。 )S Q('vwg  
3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。 Pgev)rh[  
4. 芒果切粒備用。 x.\XUJ4x  
4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。 >h%\HMKk  
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訣竅： 6w!e?B2/%  
1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。 { +\'bIV[  
2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。