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【材　 料】 e :(7$jo  
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鮮蚵 300公克 0wM2v[^YO  
地瓜粉 1大匙 0_F6t-  
辣椒絲 適量 h$p]M^Z7  
生菜葉 適量 .dA_ }  
山葵醃醬： gEghDO_G  
酒 1小匙 00jWs@K  
山葵醬wasabi 2大匙 <'n'>@  
檸檬汁 1大匙 7Gwn,&)  
鹽 1/4小匙 &PQhJ#YG  
【做　 法】 CD}::7$  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 :G3PdQb^  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 Rcg q7W  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 [{iPosQWj  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 =35g:fL  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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