原料：
tA3]6SIK@ 皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙
OzX\ s= [attachment=43307]
9'Pyo`hJ#U S TVJu![ 做法：
%0Ulh6g;Dt 1、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
B. '@~$ [attachment=43308]
43A6B .hSacd 2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
z%`Tf&UL [attachment=43309]
C!Y|k.`p {{tH$j? Q 3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油
G>YJ3p7 [attachment=43310]
DSizr4R ;6 e#W! 4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
)j',e $m [attachment=43311]
i>7f9D7 gTH1FR8$y 5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块
T9*\I TA [attachment=43312]
J
ihI 1C UH%oGp$ykX 6、煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
S`U Gk [attachment=43313]
[ 此贴被加利囝在2006-10-23 17:31重新编辑过 ]
