【材料】 !' jXN82  
肥牛片六 ppPzI,  
洋葱一个(切粒) bn8?-  
蒜头三粒(切粒) `L?9-)m<f  
意粉半包 (1}"I RX.  
幼盐半茶匙 -O>*` O>M  
黑椒粉半茶匙 2O)2#N  
绍兴酒一汤匙 W'M\DKJ?  
青葱一条 l|K`'YS!<{  
蚝油一汤匙 ZUUfn~ORc  
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【做法】 &Qq4xn+J  
(一)用滚水加一汤匙油烚熟意粉(约十五分钟)，再过冷河沥干水。 dIDs~  
(二)葱切粒、肥牛切片薄，待用。 T(6B,  
(三)用一汤匙蚝油、少许盐、一茶匙绍兴酒、黑椒粉腌肥牛约二十分钟。 8Zvh"Z?  
(四)烧红镬落一汤匙生油，爆香蒜粒、洋葱粒，加入肥牛片炒一分钟。 f>C|qDmT  
(五)加入意粉、幼盐、黑椒粉、一汤匙老抽及葱粒继续炒。 -g)*v<Fb5  
(六)落一汤匙绍兴酒，炒至颜色均匀即成

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