吞拿鱼汁鸡翼 2H1?f|0>  
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材料： nwi8>MG  
鸡中翼 8只 usU6,  
蒜茸辣椒酱 1汤匙 %mS>v|  
吞拿鱼 (罐头) 3汤匙 bhKe"#m|S  
清鸡汤 3/4杯 ~'Korxa  
鸡蛋 1只 F\<{:wu   
葱花 2汤匙 c&g*nDuDj  
白酒 1/4杯 腌料： A*kN I  
蒜茸粉 1茶匙 ,H/BW`rL]#  
黑椒粉、盐 适量 _]< Tv3]RK  
生粉 1/2茶匙 L7yEgYB  
生抽 1 1/2茶匙 　 i@=(Y~tD`  
做法： Xk:_aJ  
1. 鸡中翼洗净、抹干及去骨，放下腌料约腌20分钟。吞拿鱼肉压碎，待用。 cU"uKR  
2. 将腌好之鸡中翼隔水蒸15分钟，至?身，隔取汁液留用。 (ul_bA+  
3. 蒜茸辣椒酱以少许牛油炒香，灒下白酒，煮滚，加入蒸鸡翼之汤汁、清鸡汤，慢火煮至汁液减半。 aC3Qmo6?m  
4. 拌入压成碎块之吞拿鱼肉，调味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，浇汁于鸡翼表面，撒上葱花即成。

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