吞拿鱼汁鸡翼 YcM;S  
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材料： QTJu7^O9  
鸡中翼 8只 5
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蒜茸辣椒酱 1汤匙 vs9?+3  
吞拿鱼 (罐头) 3汤匙 e-6w8*!i  
清鸡汤 3/4杯 wT_^'i*@I  
鸡蛋 1只 <e"J4gZf&  
葱花 2汤匙 ;Rnhe_A.  
白酒 1/4杯 腌料： |ng%PQq)  
蒜茸粉 1茶匙 M}FWBs'*|  
黑椒粉、盐 适量 f6ZZ}lwaV  
生粉 1/2茶匙 p8>%Mflf  
生抽 1 1/2茶匙 　 knHv?#  
做法： &d^=siL  
1. 鸡中翼洗净、抹干及去骨，放下腌料约腌20分钟。吞拿鱼肉压碎，待用。 aC\4}i<  
2. 将腌好之鸡中翼隔水蒸15分钟，至?身，隔取汁液留用。 &9B_/m3  
3. 蒜茸辣椒酱以少许牛油炒香，灒下白酒，煮滚，加入蒸鸡翼之汤汁、清鸡汤，慢火煮至汁液减半。 3oBC   
4. 拌入压成碎块之吞拿鱼肉，调味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，浇汁于鸡翼表面，撒上葱花即成。

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