常見材料對照表 eB#I-eD  
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常見材料中英文對照表： y -E'Y=j  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 ~o_JZ:  
Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油 4ekwmw(ox  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 `$> Y  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪 BmV `<Q,  
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 ljK?2z>  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 7vZO;FGtG  
Jelly           　   o者哩               果凍 H-pf8
 
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 (NFrZ0  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 129\H< m  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 }T$BU>z33N  
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉 01o<eZ,  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 EY"of[p  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 Ct-eD-X{  
Strawberry       士多啤梨           草莓 mQ`atFz:Z  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 ]^"Lc~w8&  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 [z

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Coriander         芫茜   v`K%dBa  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   >;9g`d  
Cinnamon         肉桂   g N<7(F  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 Zo2+{a  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 9 RDs`>v  
Flour             麵粉   o}r_+\n  
Self-raising flour   自發粉   <J%Z?3@T  
Baking Powder     發粉／泡打粉   $H+X'1  
Yogurt           酸乳酪               優格 ]CNPy$>*  
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 y2+f)Xp_.C  
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材料 afaQb  
%0vsm+XQ0E  
栗米 = 玉米粉 xf8e"mD  
吉士粉 = 乳蛋粉 n^55G>"0|  
合桃 = 核桃 x}`) 'a[  
密瓜 = 香瓜 Y)(w&E>1  
皮蛋 = 松花  cFjD*r-  
元肉 = 龍眼乾 +g1+,?cU  
西米 = 西谷米 m>w{vqPwJ  
忌廉 = 奶油 cuf]-C1_  
蜜糖 = 蜂蜜 zrE{CdG%y  
麥芽糖 = 荸齊 x=\W TC  
牛油 = 奶油 s nNd7v.U6  
白果 = 銀杏 PF)s>  
布甸 = 布丁 .UN?Ak*R  
車厘子 = 櫻桃 'c/8|9jX  
蘋婆葉 = 鳳葉 ZRr.kN+F  
%l%2 hvGZ  
VS~+W
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做法 m("KLp8  
/;y`6WG%2  
滾 =沸 5@W63!N  
滾水 = 沸水 d7Cs a c  
撈起 = 盛起 :8v? 6Q  
白鑊 = 淨鑊 Q2:rWE{K!  
拂勻 = 打散 'St?nW3  
攪勻 = 拌勻 QpRk5NeLe  
搓 = 揉 8&3&^!I  
腍 = 軟透 [:qJ1^UU  
蓉 = 泥 f.bwA x  
糊 = 漿 )>U"WZ'<  
焗 = 烤 aof'shS8  
切粒 = 切丁 :ln?PT  
焗粒 = 烤箱 G)c+GoK  
雪櫃 = 冰箱

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有啲音譯,有啲意譯!

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