常見材料對照表 rH}fLu8,;Q  
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常見材料中英文對照表： q9}2  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 >,g5Hkmqr  
Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油 kP,7Li\  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 VbxAd 2')  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪 jL4>A$  
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 8&a_A:h  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 !7` [i  
Jelly           　   o者哩               果凍 \5[-Ml  
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 r<FQX3  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 cCng5Nq,c  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 44C+h    
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉 2lz {_9  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 Hhf72IX  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 =WRO\lgv.  
Strawberry       士多啤梨           草莓 Dt {')  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 !
`C?nY  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 iB{xvyR  
Coriander         芫茜   $HRed|*.C  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   4_< nQ9K  
Cinnamon         肉桂   <$C<Ba?;?  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 V [4n'LcE  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 i_YW;x  
Flour             麵粉   j#o3  
Self-raising flour   自發粉   $eCGez<E  
Baking Powder     發粉／泡打粉   eYDgEM  
Yogurt           酸乳酪               優格 <UAP~RH{  
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 :C}Hy  
As}eUm)B5c  
材料 U 1F-~{r  
z"av|(?d  
栗米 = 玉米粉 ^ +a  
吉士粉 = 乳蛋粉 {|p"; uJ  
合桃 = 核桃 O99mic  
密瓜 = 香瓜 ,7I},sZj  
皮蛋 = 松花 r+TK5|ke  
元肉 = 龍眼乾 c'~ [!,[b<  
西米 = 西谷米 #ZF>WoC@e?  
忌廉 = 奶油 E4i@|jE~)  
蜜糖 = 蜂蜜 :B+Rg cqi  
麥芽糖 = 荸齊 Ik-oI=>.  
牛油 = 奶油 qhN[Dj(d  
白果 = 銀杏 'oCm.~;_  
布甸 = 布丁 !(yT7#?hP  
車厘子 = 櫻桃 p}f-c  
蘋婆葉 = 鳳葉 #hZQ >zcF  
fK);!Hh  
RCQAtBd  
hLSTSD}  
做法 jF4csO=E  
$wgc vySx  
滾 =沸 {Wa~}1`Kl  
滾水 = 沸水 iT[oKD0)  
撈起 = 盛起 quY "  
白鑊 = 淨鑊 lD-V9   
拂勻 = 打散 ;Na^]32  
攪勻 = 拌勻 %`
eJ66T  
搓 = 揉 b h*^
{  
腍 = 軟透 xl3zy~; M  
蓉 = 泥 q[Vi[b^ F  
糊 = 漿 Y+5"uq<'  
焗 = 烤 Rnzqw,q  
切粒 = 切丁 TZ:34\u  
焗粒 = 烤箱 5St`@  
雪櫃 = 冰箱

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有啲音譯,有啲意譯!

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