材料： _a_T`fE&de  
紹菜葉 B|{E[]
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雞肉 DJqJ6z:'  
筍 u yE#EnsH  
冬菇 {<#b@=G  
洋蔥 c `.BN(  
8塊 :)kHXOb.  
120克 {M=*>P]E  
50克 =EU;%f  
2隻 &l4kwds R  
1/2個 oiD{Z  
獻汁； kjXwVGK=P<  
糖 @2hOy@V  
粟粉 yL -}E  
生抽  .C5JQO  
蠔油 /s+S\ djk  
水 6Tc!=lk  
1茶匙 `0MQL@B  
1/2茶匙 z+CX$
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1茶匙 >+>N/`BG  
1湯匙 !\O!Du  
75毫升 nHp(,'R/  

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調味料： u0g"x_3  
鹽 :uC9 #H"b  
生油 e~cg (.  
粟粉 \w(0k^<7  
胡椒粉 GaL UZviJ_  
1/2茶匙 k2PK4Ua_}q  
1/2茶匙 )|AxQP
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1湯匙 _>?.MUPB  
少許 whrDw1>(  
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製法 qElPYN*wF  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。 w*o2lg9  
2.       雞肉洗淨，滴乾。  3SPXJa\i  
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 f|)~_JH  
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 yF|+oTp  
5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 9U=6l]Np  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 6E^9>  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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