【食物分類】 主菜 &?\
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【帖子標題】 雜菌焗海鮮 {8Jr.&Y2  
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材料： 法國大蘑菇2個 -`FPR4;  
日本舞茸75克 gz6BfHQG  
本菇20克 trL:qD+{(  
銀鱈魚3片 1<RB}M  
海中蝦3隻 3-4' x2   
溫室豆苗10克 FCv3ZF?K  
細香蔥少許 5bZf$$b  
香葉少許 W]p)}#FR  
麵豉1湯匙 qiQS:0|_  
忌廉1湯匙 iOI8'`mk  
芝士20克 V3&_ST  
牛油少許 _idTsd:\  
白酒少許 fMaUIJ:Q9  
胡椒、海鹽調味 :d7Ju.*J  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 NLHF3h=?1p  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 c?;~Z  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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