【食物分類】 甜品 SgyqmYTvZw  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 ]!]`~ Z/  
0BT;"B1  
}Q,(u  
材料：(10'圈模) KSF5)CZ5  
紅豆茸100g >-UD]?>  
糖80g <zfO1~^  
麵粉70g 9qnuR'BDu  
粟粉30g A>4l/  
牛油30g RA#\x.  
鮮忌廉200ml 6.k^m&-A  
鮮奶15ml LQ~L
B'L  
蛋3隻 )lQN)!.)  
綠茶粉2茶匙 0T7M_G'5Q  
發粉1/2茶匙 u![4=w  
　 bta0?O #  
　 UENYJ*tnP  
準備 : X@i+&Nv"<  
1. 融化牛油；  =|^X$H  
2. 溫熱鮮奶； yW%&_s0  
3. 將蛋黃及蛋白分開； 5JO[+>  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； xWd9%,mDNR  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； zNNzsT8na  
6. 打發鮮忌廉。 t^`<*H  
做法 : 9"m,p  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； ;%v%K+}r  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； kqjxJ5  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； LBW.*PHW  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； 1-4   
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； OJnPP>  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； s4MNVT  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks