【食物分類】 甜品 !^rITiy  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 ?^F*"+qI  
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材料：(10'圈模)
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紅豆茸100g =+kvL2nx-  
糖80g >&4I.nA  
麵粉70g (Qw`%B  
粟粉30g 0YgFjd 5  
牛油30g @8T Vr2uy  
鮮忌廉200ml qhv4R|)  
鮮奶15ml Lcm ~QF7cd  
蛋3隻 IX > j8z[  
綠茶粉2茶匙 96^1Iv d  
發粉1/2茶匙 T=iZ9w  
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準備 : hv_pb#1Ks  
1. 融化牛油； ?}!g
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2. 溫熱鮮奶； W_Ws3L1;N  
3. 將蛋黃及蛋白分開；
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4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； 'npT+p$V  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； !]UU;8h~  
6. 打發鮮忌廉。 :d:|7hlNQ  
做法 : Y:#kel<  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； 3:z4M9f  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； |R:v<  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； 3tx0y
 
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； l=<F1Lz  
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； oqQ?2k<@  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； /;]B1T7  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks