蓝调粤语 » 美食情报站 » 豌豆鸡丝的做法
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szsuker
L.S
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 豌豆鸡丝的做法

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原料： Y=?3 js?O  
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鸡脯肉200克，豌豆50克，油1500克，蛋清30克，料酒25克，盐2克，味精5克，白糖30 ;%9|k U  
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克，水淀粉60克，汤500克。 !X#OOqPr=  
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做法： z (wc0I  
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1、鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉，抓匀糊。豌豆焯一下； Ykw*&opz  
7hcYD!DS  
2、勺坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出；[美食中国] <oV(7  
O"9\5(w  
3、坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精，开后除沫，勾芡，盛在场碗里即可
顶端 Posted: 2007-04-08 14:09 | [楼 主]
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