蓝调粤语 » 美食情报站 » 五香鸡
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无名小卒
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 五香鸡

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【材料】 +?&|p0  
雞一隻(二磅半） 8D)I~ 0\  
潔淨毛布一條 v"Z`#Bi  
{(00,6M)i  
【醃料】 /a 'cP  
生薑三片 8dBG ZwyET  
粗鹽二湯匙半 4fuK pLA  
五香粉二茶匙半 \NgBF  
Gdi8Al]\Nl  
【做法】 H.H$5(?O  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 S|_}0  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 =o<iBbK#|  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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