孔雀蛤 260公克 s) vHLf4T  
蕃茄 50公克 )} H46  
洋蔥 90公克 L)o7~M  
蒜仁[20公克 P]G`Y>#$r  
紅蔥頭 20公克 z@0*QZ.y1  
【調 味 料】 w&7-:."1i  
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奶油 2大匙 >9.xFiq<  
咖哩粉 2茶匙 HwH Wi  
水 100㏄ 93npzpge  
鹽 1/4茶匙  TVP.)%  
雞精粉 1/2茶匙 i>C:C>~  
細糖 1/4茶匙 ;ip"V 0`  
太白粉水 1茶匙 hd2 X/"  
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【做　 法】 @{Q[M3l  
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1.把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋蔥及蕃茄切塊；蒜仁及紅蔥頭切末，備用。 xNh#=6__9  
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2.熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋蔥塊、蒜末及紅蔥頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。 XKU+'Tz  
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3.等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收乾後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。

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