提高记忆力的风味小炒

除氧耗增加外，大脑对如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等多种营养素的消耗也有所增加，所以，要为孩子的大脑补足营养，千万不要忽略了这些营养素哦。 H57jBD  
.N?|t$J  
优质蛋白富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在孩子复习考试期间，可以多给孩子补充以下几类食物： $Ui]hA-:?y  
BBaHMsr  
瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆…这些食物不但含有丰富的优质蛋白，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素D和卵磷脂； yQ72v'  
(gs`=H*d;  
鱼虾和贝类，尤其是深海鱼，这类食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑活力，使孩子思维更加敏捷； D/+@d:-G  
bcGn8  
核桃、芝麻、花生、肝脏、木耳…这类食物含铁丰富，有助于孩子记忆力的提高。 &lOXi?&"  
VQZT. ^  
今天这道风味小炒，有腊猪肝、有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意，却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素，有效帮助孩子提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口，不失为一道适合考生的绝佳美味。

....

原料： )GF
 
rkER`  
主料：腊猪肝200g、腊牛舌150g。 cmC&s'/8`D  
+eVpMD( l  
配料：胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片。 OHXeqjhy  
5,I*F9 [3  
调料：蚝油1大勺、陈醋1茶匙。 &Funao>  
&nY2u-Q  
做法： RM/ s:  
0v,`P4_k  
1、腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝； YH:W]  
>O[^\H!\  
2、蒜切片、葱切小碎末、姜切丝； Y7IlqC`i  
2oNPR+ -  
3、胡萝卜洗净、去皮、切丝； :EmMia-)J  
zv3<i (  
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒； S7\jR%pb  
,YuWz$aF{  
5、猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝； {Rh+]=7  
|Z +E( F  
6、翻炒片刻，放入胡萝卜丝； #v]aT ]}  
,4?|}xg  
7、翻炒均匀，放入蚝油； #)c;i<Q3S  
rea}Uq+po  
8、炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味； {/Q?  
  ]q\=  
9、加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。

....

爱心小贴士： ?^A:~"~  
x@(f^P  
1、该菜可用新鲜猪肝来做，但注意猪肝要处理干净，并用热水焯烫去腥； |
a~&E@0c  
JqhVD@1{  
2、姜、蒜不需爆香，所以后放入即可； >]N0w  
D&lXi~Z%.  
3、腊味本身有咸味，所以不需要另外加盐； 4BL,/(W] x  
wOl-iN=  
4、加入少许醋，会使菜有别具一格的香味，不喜欢的可以不加； BY2txLLB  
a[9OtZX<  
5、尖椒不需要炒软，最后加入即可。

几点小提醒： d-2I_ )9  
g5HqU2  
1、要重视早餐，早餐吃得不好，会导致孩子无法集中精力学习； 2xxwQwg8  
FnU;n  
2、卫生问题不容忽视，不要让孩子随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净； nff]Y$FB  
OnJSu
z>-  
3、不要过分迷信“健脑品”，营养均衡才是根本； D#AxgF_
He  
Sk%|-T(d$  
4、注意要让孩子定时、定量进餐，餐后最好休息半小时到1小时，再继续学习； +0042Yi  
mT$tAwzTC{  
5、晚餐不要太晚，至少距离睡觉2到3小时。

我喜欢吃啊~

提高记忆力都得

我试试好了

好似好好味哦。

太美味了

老師我嚟喇

Quote:

引用第12楼gy77gy77于2010-12-06 23:10发表的: wS4zAu  
老師我嚟喇

U;_;_  
等你好耐咯！