提高记忆力的风味小炒

除氧耗增加外，大脑对如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等多种营养素的消耗也有所增加，所以，要为孩子的大脑补足营养，千万不要忽略了这些营养素哦。 rc"Z$qU?  
N~a?0x  
优质蛋白富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在孩子复习考试期间，可以多给孩子补充以下几类食物： N[AX29  
#vIF]Y  
瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆…这些食物不但含有丰富的优质蛋白，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素D和卵磷脂； m:'fk;khN  
En[cg  
鱼虾和贝类，尤其是深海鱼，这类食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑活力，使孩子思维更加敏捷； s]}P jh8  
(_d^iZyf  
核桃、芝麻、花生、肝脏、木耳…这类食物含铁丰富，有助于孩子记忆力的提高。 :HwB+Bjy  
E")82I  
今天这道风味小炒，有腊猪肝、有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意，却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素，有效帮助孩子提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口，不失为一道适合考生的绝佳美味。

....

原料： x(ue |UG  
kzcl   
主料：腊猪肝200g、腊牛舌150g。 /-4rcC  
RutRA  
配料：胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片。 S&^i*R4]  
;Hk{bz
(  
调料：蚝油1大勺、陈醋1茶匙。 &>,c..Ke  
^`?2g[AA  
做法： * `1W})  
_=S4H  
1、腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝； ?H3L
s~R  
8A}cxk  
2、蒜切片、葱切小碎末、姜切丝； W"Mwp V  
AXFQ
d@#  
3、胡萝卜洗净、去皮、切丝； .EpcMX T%  
mO%F {'
 
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒； 9=YX9nP  
^--kcTiR%  
5、猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝； _!2bZ:emG  
=n7QLQU  
6、翻炒片刻，放入胡萝卜丝； 2<q.LQ}<  
Z garxV*  
7、翻炒均匀，放入蚝油； }RvinF:5  
|soDt<y+L  
8、炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味； Jvac|rN  
X"lPXoCN  
9、加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。

....

爱心小贴士： uz;
zmK  
]5a,%*f+  
1、该菜可用新鲜猪肝来做，但注意猪肝要处理干净，并用热水焯烫去腥； >xCc#]v&  
1ir~WFP  
2、姜、蒜不需爆香，所以后放入即可； #Y<QEGb(  
nnZM{<!hF  
3、腊味本身有咸味，所以不需要另外加盐；
Uys[0n  
%X -G(Z  
4、加入少许醋，会使菜有别具一格的香味，不喜欢的可以不加； BTnrgs#[  
'*=kt  
5、尖椒不需要炒软，最后加入即可。

几点小提醒： !n3J6%b9y/  
}@TtX\7(D  
1、要重视早餐，早餐吃得不好，会导致孩子无法集中精力学习； St|B9V?eEB  
kWZ/O  
2、卫生问题不容忽视，不要让孩子随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净； pxV@fH+`  
ov|/=bzro  
3、不要过分迷信“健脑品”，营养均衡才是根本； WUK{st.z  
aTFT'(O,  
4、注意要让孩子定时、定量进餐，餐后最好休息半小时到1小时，再继续学习； 4l?"zv1  
PzH#tG&.j  
5、晚餐不要太晚，至少距离睡觉2到3小时。

我喜欢吃啊~

提高记忆力都得

我试试好了

好似好好味哦。

太美味了

老師我嚟喇

Quote:

引用第12楼gy77gy77于2010-12-06 23:10发表的: r}]%(D](v  
老師我嚟喇

DpZO$5.Ec+  
等你好耐咯！