【食物分類】 主菜 RdaAS{>Sk  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 :59fb"^$  
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材料： 法國大蘑菇2個 &.^(,pt  
日本舞茸75克 m.!n|_}]  
本菇20克 }%2hBl/
  
銀鱈魚3片 rHYSS0*3  
海中蝦3隻 qw?#~"Ca.  
溫室豆苗10克 \vwsRT 1  
細香蔥少許 5^lFksZ  
香葉少許 l ld,&N8  
麵豉1湯匙 sT8(f=^)8F  
忌廉1湯匙 E0HXB1"  
芝士20克 R. :~e  
牛油少許 3kqO5+,C  
白酒少許 KTLq~Ru  
胡椒、海鹽調味 A.-j5C4  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 QiO4fS'~W  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 )bqSM&SO  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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