食物分類】 小食 02]8|B(E90  
【帖子標題】 鮮果雲吞 |e c(z  
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材料: 0{U]STj  
廣東雲吞皮 @M1yBN  
蒜茸 1 茶匙 t?Njw7  
鮮果切粒 適量 *Dd(+NI  
餡料: Kd AR)EU>  
鮮蝦肉 5 安士 )e
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免冶豬肉 4 安士 gavQb3EP  
調味料: IxK 3,@d  
生抽 1 湯匙 ZYl
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鹽 糖 各 1/8 茶匙 b7>-aem@I  
胡椒粉 麻油 少許 $w";*">:0  
献汁: 1%]{0P0?[  
清水 1 杯 !"o1ve`{  
茄汁 1 湯匙 N>F2 c)rm  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 vMW -gk   
鹽 1/4 茶匙 flm,r<*}  
生粉 3 茶匙 9:}RlL+cOk  
做法: :3E8`q~c1  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 kcma /d  
以大火燒油至五成熱,改為中火 8`rAE_n`%  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 ino7!T`  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 {=pP`HD0  
最後加入鮮果,盛於小碗內 
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食時雲吞及献汁分開上

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