【食物分類】 甜品 m ll-cp  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 b6mSPH@  
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材料：(10'圈模) p>g5WebB N  
紅豆茸100g 1[; 7Ay  
糖80g _VjfH2Y  
麵粉70g )2tDX=D  
粟粉30g 0bR)]"K  
牛油30g + Z7 L&BI  
鮮忌廉200ml ,[} X K9  
鮮奶15ml wNk 0F7Ck  
蛋3隻 9_h V1:  
綠茶粉2茶匙 8l?mN
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發粉1/2茶匙 _+OnH!G0  
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準備 : w jVmK  
1. 融化牛油； !nBE[&  
2. 溫熱鮮奶； T4M"s;::1  
3. 將蛋黃及蛋白分開； fLtN-w6t  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； +2KYtyI  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； A
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6. 打發鮮忌廉。 ^n@dC?  
做法 : 3Uy48ue  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； >!D^F]CH  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； 5 $vUdDTg  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； 6SJryf~w  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； <-] qU}-  
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； `X:o]t@  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； K1gZ>FEY|N  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks