]W>kbHImz 材料:
lQnqPQY 一、專供煮食用的牛奶朱古力 250克
]&RC<imq 二、專供煮食用的濃味朱古力 75克
j@+QwZL| 三、淡忌廉 75克
)]a{cczL" 四、Rum酒15克
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bQu1L>c,Uw 這個甜品其實不難造,不過要用心,沒耐性便造不好。
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| ?])]F 我喜歡用心形的冰模,不過選用一般冰模也可以,但記著先用浸了生油的棉花球掃勻模型,以便完成後很容易便能把朱古力從模型中退出來。
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F8%.-.l) 主要分為三個部份:
xxC2F:Q?U =]yzy:~ey A) 先造好朱古力的外殼:
{
E+o+2L 1) 隔水坐溶牛奶朱古力
idh5neyL 2) 把朱古力溶液適量倒入已掃油的模型中(剩餘的溶液留用)
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Y 3) 把模型輕輕搖勻,務求溶液沾上模型每個角落
W.t` 4) 把模型反轉,讓多餘的溶液流出來
^u[n!R\ 5) 然後將模型放入雪櫃大約5分鐘定型
PQFr4EY?i 8KrqJN0\ B) 煮酒心
\ZPmPu9^( 1) 煮熱淡忌廉
}Kc03Ue`%e 2) 加入濃味朱古力攪勻 (用小火)
yG<`7v 3) 加入Rum酒便成
n_X)6 s 4) 把酒心適量倒入A) 即已定型的朱古力外殼中。
1:r 8p6 差不多完成了,只待在上面加上一層朱古力溶液封頂。
!E+. ( !xz0zT. C) 封頂
)FnJLd 1) 把剩餘的牛奶朱古力溶液再次隔水坐溶
S
x", Zb 2) 適量的淋上B4)之朱古力上
20XN5dTFT 3) 放入雪櫃冷藏10分鐘即可
CHPu$eu 4) 倒扣出朱古力,便可
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