紅豆砵仔糕

【食物分類】 甜品 >nW}zkfn  
【帖子標題】 紅豆砵仔糕 }Z$G=;3#  
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紅豆砵仔糕 adPU)k_j:  
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材料1：（約12碗） 1,!\7@<CT  
粘米粉 100g <hC3#dNRd  
糯米粉 10g \kGtYkctZ  
澄麵 60g 7tO$'q*h  
水 150g Pisr&"A  
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材料2： Z/UVKJm>:  
砂糖/黑糖/片糖 130g 8GRrf2  
水 350g !*
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餡料： $P9$ ,w4  
紅豆(煮淋) 適量
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做法： 5
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1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 =WRU<`\  
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 R6o<p<fTh  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 DH*|>m&  
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。