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咖啡愛奶茶
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 清炖硕鸭

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【特 点】 汤清猜见底，味道醇厚，鸭肉酥烂，鸭形完整，堪为一道形美、味美的鸭馔佳品 V=%j ]`Os  
【原 料】 BeAkG_uG  
　光肥鸭一只（重约2500克）。 火腿25克、水发冬菇片15克。精盐12克、绍酒30克、葱25克、姜25克、味精3克。 K.k%Tg[ ~  
【制作过程】 hV,)u3  
　将鸭宰杀抬净。放入冷水锅中煮沸至断血，捞出洗净。将煮过的光鸭放入砂锅中，再把煮鸭原汤用筛滤入，放入火腿片、冬菇片，加精盐、绍酒、葱姜，上笼用旺火蒸约2小时，取出拣去葱姜，加味精即成。
顶端 Posted: 2010-09-21 20:21 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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okay喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-21 23:40 | 1 楼
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