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加利囝
摩图摩图
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 [转贴]16种香饭做法完全攻略(下集)

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[attachment=43568] =/M$ <+  
西芹咸鱼饭 Qdh"X^^  
材料:    |UABar b  
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯    ?BX P}]  
调味料A:   nqUH6(  
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙    U3(L.8(sA  
调味料B:   @m }rQT  
红酒醋 大匙 糖2大匙    5I wX\  
做法:   1Qrm"TFo  
(1)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。  其它材料分别准备好。   0<6 rU  
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中,稍微拌匀,  放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。 xu0;a  
(3)将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,  再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调味料B均匀洒入,  用饭匙拌匀后即可盛起食用。    s= 3EBh  
LAOdH/*:  
[attachment=43569] z2"2tFK  
芦笋蛤蜊 x Q@&W;  
材料:   n">?LN-DC  
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙   辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯    ZY~zpC_  
调味料:   _D!M nTK  
红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙   香油2小匙 胡椒粉1小匙    a-SB1-5jf  
做法:   {^2({A#&  
(1)将芦笋洗净,切成2~3公分段。  蛤蜊泡水约3小时,吐沙备用。   4UkP:Vz:  
(2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,  再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀,放入电饭锅中煮熟,  开关跳起后,还要再焖15分钟,才能把盖子打开。   iW1$!l>v  
(3)盖子打开后放入切好的芦笋,外锅再加一点水,  按下开关,再煮一下。   {[H4G,QK  
(4)煮开一锅水,放入蛤蜊,等蛤蜊的口打开后,即可熄火,   用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝  加入芦笋饭中,用饭匙由下往上轻轻拌匀,即可食用。 ~x76{.gT  
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[attachment=43570] }39M_4a&  
笋香虾仁饭 (e>RNn\  
材料:    }A)^XZ/  
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯    F&>T-u-dog  
调味料A:   6~>^pkV  
盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙    )1X' W  
调味料B:   xP<H,og&x=  
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙    :*^(OnIe  
做法:   Y)@oo=oG  
(1)将鲜笋硬壳去除,并将粗纤维去除,洗净后,  切成2公分斜片段备用。虾仁洗净,去除肠泥后,  用热水汆烫备用。   6i*p +S?U"  
(2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,  再加入笋段、调味料A稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟。  开关跳起后,不要打开,先焖约15分钟。   (\[jf39e  
(3)最后打开盖子,加入汆烫过的虾仁、   葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2~3分钟取出后即可食用。  3D[:Rf[  
bw<~R2[  
[attachment=43571] GN}9$:  
茄香饭 /It.>1~2@  
材料:   FE^?U%:u@  
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯    Ae,2Xi  
调味料A:   ?];~N5<'  
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙    $j$\ccG  
调味料B:   vQ9 xG))  
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙    #8WR{  
做法:   /cn/[O9  
(1)将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,浸泡在水中,  要煮时再捞起沥干水分备用。   b[QCM/  
(2)将米洗净,沥干水分,再加入1杯水浸泡20分钟,  最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下,   放入电饭锅中蒸熟。   +J}k_'4&  
(3)开关跳起后,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,  打开后,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用 n?7hp%}  
U?+30{hb  
[attachment=43572] Ugee?;]lu  
地瓜起司饭 ^5^ zo~^o  
材料:   g&5pfrC [  
地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯    _s*uF_: 3  
调味料:   y .TdWnXx  
盐 1小匙 油 1/3大匙    sf|_2sI  
做法:   ^*4(JR   
(1)将米洗净,加入1杯水,浸泡15分钟。   :IOn`mRYu  
(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。   x 1 R!  
(3)将地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。   ^OGH5@"  
(4)放入电饭锅中蒸熟,取出后立即放入起司片及盐拌匀后  即可食用。 ocDVCCkxg  
4)c"@Zf  
[attachment=43573] 0t/z "  
青豆桂花饭 #o}{cXX#  
材料:    XO8 H]  
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯    Is#v6:#^  
调味料A:   U:T5o]P<  
香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙     9\W5   
调味料B:   ~-o^eI4_  
糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙    :\ON+LQr  
做法:   8B% O%*5`  
(1)白米先洗净,加入2杯水,稍微浸泡15分钟。  青豆仁洗净沥干,加入米中。   ^.><t+tM  
(2)把调味料A放进去稍微拌一下,然后放到电饭锅中,按下开关。   &p(*i@Ms  
(3)开关跳起后先不要打开锅盖,让饭焖约15~20分钟左右,  然后打开锅盖,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀  即可。    qH}62DP3  
※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量,  因为青豆仁本身所含的水分,已经足够让青豆仁熟透。
[ 此贴被加利囝在2006-10-24 16:52重新编辑过 ]
顶端 Posted: 2006-10-24 16:50 | [楼 主]
西瓜刨
嘘,低调D...
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顶端 Posted: 2006-10-27 01:53 | 1 楼
加利囝
摩图摩图
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Quote:
下面引用第 1 楼susanao2006-10-27 01:53发表的“”: }FX Rp=s  
好噶嘢一定要介绍俾人噶啦.快D买下广告啦!
4Y!v$r  
不如你帮我卖广告啦
顶端 Posted: 2006-10-28 18:02 | 2 楼
戰神1號
文仔
级别: 强的不是人

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羅米飯好正

哆謝маtёja幫硪整嘅簽詺!




永远支持广州队同阿根廷!
顶端 Posted: 2006-10-28 18:28 | 3 楼
rjtom
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Thanks!!!!!!!!!
顶端 Posted: 2006-10-31 00:26 | 4 楼
素人健一㊣
Winson仔仔
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见到距就想吃左距地啊!!D饭应该好好吃加喇
顶端 Posted: 2006-10-31 18:33 | 5 楼
chuong
级别: 新人

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thanks a lot
顶端 Posted: 2006-12-12 08:15 | 6 楼
evolution128
级别: 仙人

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Thanks!!!!
顶端 Posted: 2006-12-12 08:21 | 7 楼
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