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fewyong
快乐人
级别: 圣人

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 [分享]冬蔭功炒飯

0
材料:(2人份) |8U;m:AS  
大蝦2隻 i=rH7k  
蘑菇5粒 [Y/:@t"2y  
熟飯1碗 T1bd:mC}n  
香茅1支 O|'1B>X  
乾蔥少許 VaR/o#  
芫荽少許 BC77<R!E)  
金不換少許 醬料: .zkP~xQ~  
魚露1/2湯匙 e fO jTA%  
花奶2湯匙 Ow/@Z7~  
辣椒膏3湯匙 <]U1\~j  
檸汁1/2湯匙 s&Yi 6:J  
做法: m3 -9b"  
1. 蘑菇洗淨,切片;乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨,切碎,待用。大蝦洗淨,開邊,以滾水拖水,瀝乾水備用。 r,NgG!zq<  
2. 燒熱少許油,爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味,倒入醬料拌炒,加少許鹽調味。 L0"~[zB]N  
3. 加入大蝦拌勻醬料,然後取出大蝦,備用。最後將熟飯倒入醬料內兜炒,炒至飯入味及乾身即可上碟,拌以大蝦食用。 ZA820A>2!  
DQ80B)<O  
小貼士: uQ3[Jz`y  
用冬蔭功湯料炒飯,香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好,易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒,以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。

顶端 Posted: 2006-10-29 15:57 | [楼 主]
rjtom
级别: 新人

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Thanks!!!!!!!!!!!
顶端 Posted: 2006-10-30 08:46 | 1 楼
cehui5603
级别: 普通人

多谢发贴的人[19]

 

好吃 !!!正 ............
顶端 Posted: 2006-10-30 20:27 | 2 楼
素人健一㊣
Winson仔仔
级别: 圣人

多谢发贴的人[693]

 

冬蔭功炒飯正野喇。。。。。。。。辣唔辣架??
顶端 Posted: 2006-11-13 03:44 | 3 楼
宾宾囝囝
孤獨dё釾涮
级别: 仙人

多谢发贴的人[496]

 

冬蔭功?!?!?! C]u',9,  
.1 )RW5|c  
唔系泰国既一部电影咩?!??!?!用电影黎炒飯,得唔得噶?!?!?!?!? :Sg&0Wj+#j  
)}v 3q6?_  
呵呵....
顶端 Posted: 2006-11-13 10:55 | 4 楼
花街17號
杯面
级别: 普通人

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好吾好吃咖~~~~条名有D怪


顶端 Posted: 2006-11-13 11:22 | 5 楼
chuong
级别: 新人

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thankyou
顶端 Posted: 2006-12-10 12:48 | 6 楼
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