【材　料】 qZE3T:S  
茶葉蛋 3顆 jmgkY)rb R  
豬絞肉 20公克 iku*\,
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蝦仁 20公克  wT19m  
鮭魚卵 適量 d3\?:}o,  
綠花椰菜 100公克 m; 4ti9  
【調味料】 #hn  
鹽 1小匙 #%ld~dgz-  
醬油 1小匙 y5=,q]Qjk[  
米酒 1小匙 !oXFDC3k  
水 適量 lijTL-3  
太白粉 1小匙 dZIbajs'  
【做　法】 r?Mf3U^G  
1.茶葉蛋對切，挖出蛋黃僅留完整的蛋白；綠花椰菜切小朵，洗淨入鍋中加鹽以沸水汆燙過撈出；豬絞肉、蝦仁剁碎加少許鹽拌打至出筋為餡料；水與太白粉調勻備用。 xx1lEcj  
2.將餡料塞入作法1的蛋白，入鍋以大火蒸約10分鐘取出擺盤撒上鮭魚卵，並以作法1的綠花椰菜做裝飾。 KwMt@1Z  
3.熱鍋，加入水待水沸後加入太白粉水勾薄芡，淋上作法2上即完成。

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