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荔枝肉
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fewyong
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荔枝肉
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图片：
【菜名】 荔枝肉
@*`UOgP7
【原料】
!A^w6Q;`V
猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
EA@$^e[
【制作过程】
51(`wo>LS
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
5)zh@aJ@
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
g J[q {b
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
顶端
Posted: 2007-05-01 11:52 |
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