想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
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. 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
r<:d+5" 专家的话
FBB<1( {A 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
cqJXZ.X C 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
v@q&B|0 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
]d7A|)q 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
8Yf*vp>T/x 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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: #?_4D!r 竹笋汤
YaC[S^p 材料：
%D:VcY9OC 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
o 7tUv"Rs 烹调方法
_Z 9 d.- 1.
DQP!e6 Of 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
W SxoGly 2.
x0ipk} 在水中加入辣椒酱。
S1Od&v[R 3.
Qox /abC
h 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
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}L=2 4.
Y*\h?p[, 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
rTVv6:L 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
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dp4 调整情绪，使皮肤变得光滑。
E0fMFG^P 松树下寄生的一种蘑菇。
n^l *oEl 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
6m(? (6+;K 小常识
9*K-d' m 由气虚产生的肥胖症状
a@|H6:| 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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Y%0rji 白茯粥
!m9hL>5v R 材料
js Z"T 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
EsX(<bx 烹调方法
32SkxcfrCK 1.
)AR- b8..o 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
h^Yh~84T 2.
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T 在牛肉中加入蒜和酱油。
\7*|u 3.
!z4I-a 将白茯碾成碎末。
fKr_u<| 4.
c*E7nc)u 将胡萝卜和葱切好。
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^t 5.
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Z1u - 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
)uo".n|n~B 6.
6fI2y4yEz 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
l1]{r2g 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
AA=rjB9 是可以安心食用的食品。
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虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
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可以降低能量的8中鱼类烹调方法
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&g23tT#P? 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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G/},lUzLg 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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+6jGU '}[ 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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#rGCv~0*l 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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pKj: )6t" 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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!> +Lre@ 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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lt:&lIW,3 飞鱼卵扣饭
w42{)S" 材料
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qIZge 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
e],(d7 Jo 烹调方法
G BRiU &D 1.
O AW_c.)5D 做好米饭。
B]<N7NYn1 2.
c U(z5th 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
2 YWO' PL 3.
wA/!A$v( 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
{fl[BX]kZ 4.
}wv R s5;o 将烤好的紫菜减成5cm长度。
Gsy>"T{CY 5.
w_@{v wM$A 将芥末粉末调成芥末汁。
GeB&S!F 6.
?f'`b<o 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
M.MQ?`_" b 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
*? uUP 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
>d ]-X] 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
StTxga| 能有效消除烦恼情绪
DO*6gzW 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
4 Sk @ v 加级鱼还有调经的功效
c1+z(NQ3 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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bDh 4p ]lm 烧烤加级鱼
fSVM[ 材料
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f7~ 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
v< 2,OcH 烹调方法
_:tS-Mx@5 1.
#`%S[)RT 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
A=|a!N/ 2.
h;r^9g 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
2|RoN)% 3.
t!J>853 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
I/A%3i=H 4.
D aHbOs_< 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
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esH2 5.
*9=}f;~ 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
CW8YNJ' 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
<'sm($.2 脂肪成分少，肉质较多。
pG)dF@ 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
6}c!>n[' 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
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`v^ 鲅鱼生鱼片的热量很低
KV&6v`K/N 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
) y:))\> 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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udr|6EjD. 鲅鱼生鱼片
iY2q^z/S 材料：
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8k 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
tlvZy+Blv 烹调方法
f]?&R c2C 1.
xnWezO_ 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
MwS fuP 2.
l" X,[ 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
z +wegF 3.
c>/7E-T 在芥末粉中加入水调成糊状。
A(`Mwh+ 4.
|+sAqx1IF 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
p} gA 8 o 5.
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. A 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
"ixea- 2 6.
# FRm<9/j 蘸芥末后食用。
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'4~I %Z7L 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
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Lp 适合容易疲劳的患者服用。
j%] sym 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
HEa7!h[a' 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
zYdieE\- 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
7!Im|7Ty 
e F}KOOfC 蝶鱼酱
;Q/1l=Bn 材料：
c0&! S-4M 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
d >zC[]1 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
ze5#6Vzd& 烹调方法
wCv9 VvF` 1.
*nHMQ/uf 将蝶鱼清洗干净。
FoZI0p?L)9 2.
&P35\q 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
r #w 7qEtD 3.
N,VI55J:y> 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
En&gI` 3n 4.
{dE(.Z?]!# 将小米做成米饭。
PG Y x] r 5.
5t_Dt<lIz 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
w6mYLK% 6.
5K$<Ad4$b 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
).e}.Z6[i` 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
^4\0, > 清除体内废物，排除毒素
U y)pEE u 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
(47la$CR 
QpoC-4F 拌凉皮
mC0Dj O 材料：
i 2uSPV!Tf 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
7z/O#Fbs 烹调方法
4:b'VHW. 1.
/f+BeQ3#/ 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
uocFOlU0n 2.
)g3c-W= 在凉皮中加入调味酱。
{36N=A 3.
e6{E (=R[M 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
H`q[!5~8 4.
; }ThBb3 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
z" ?WT$ 5.
Y;g\ @j 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
eHd7fhW5 6.
-GB,g=Dk 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
RVs=s}|>* 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
i? eV i 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
% hH> % 海蜇是有效的减肥食品
]\}MSo3 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
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_ 话梅的成分
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joVC$ZX 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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r/P}j4)b7 凉拌海蜇
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[MH[ 材料：
QJjk#*?,| 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
TK~ KM 烹调方法
mZM7 4 !4X 1.
{L.uLr_?e 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
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& 2.
1O,8=,K2a 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
# M!1W5# 3.
"*MF=VB1 将西红柿和黄瓜切成条。
'W("s 4.
%yl17:h# 将腌话梅去核后切好。
Wf c~"GQq4 5.
@^g~F &Ta 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
