养生汤不见得都需要用山珍药材慢火熬制,很多中式、西式的家常菜原料都能做出补血、养颜、排毒、瘦身的营养“靓”汤
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qnzNJ_ `R 英式甜菜汤
o3`0x9{ 营养师推荐:甜菜根含有维生素B12,能营养皮肤和头发;丰富的钾和铁能帮助补血、补充体力;还有丰富的纤维素能消除体内毒素,排除体内的废物。
'.e5Ku 原料:甜菜根、芹菜籽、葱、蒜、柠檬草、姜、薄荷叶、鸡汤、椰汁(依个人喜好)
r<;Y4<,BZ 调料:橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉
I]B9+Z?xo 做法:
h1#l12k^' 1. 把柠檬草、蒜、姜、薄荷叶一起放入搅拌机搅碎。再倒入几滴柠檬汁,搅拌混合成糊酱状备用。甜菜根切丁,香葱切段。
HS|x 2. 把葱和芹菜籽用油炒过,再倒水用小火焖煮10分钟。加入刚才调好的1/2糊酱再焖煮一会儿。
v%QCp 3. 倒入一半甜菜丁和鸡汤,用盐和胡椒粉调味,用文火焖煮10分钟。
/x/W>J2 4. 再加入剩余的甜菜丁和椰汁,用小火煮一下,如果喜欢味道浓郁的,可以继续加刚才剩下的糊酱。
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z<g 5. 盛到汤碗里后加几片薄荷叶做点缀,非常好看。
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P.~sNd oJ 中式菠菜羹
s%?<:9 营养师推荐:菠菜排毒又补铁,女性不妨多吃一点。
R!WeSgKCs 原料:菠菜、玉米粒、松子、鸡汤
QzYaxNGv 调料:盐、味精、胡椒粉、芝麻油、淀粉各适量
>Lz2zlZI 做法:
hG3RZN#ejq 1.菠菜用开水烫软,入冷水漂凉,取出切细末。实在嫌麻烦的话,放入搅拌器打成菠菜汁也行。
<4;f?eu 2.鸡汤烧滚,放入玉米、松子、菠菜煮一会儿。加入盐、味精调味。
/sl#M 3.太白粉加水勾芡倒入锅中,边搅拌边煮片刻,撒上一点胡椒粉,滴上芝麻油即可。
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obw:@i# 墨西哥鹰嘴豆南瓜汤
CF5%&B `~@}f"c`u 营养师推荐:鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、纤维素及钙、镁、铁等成分,蘑菇能提高身体免疫力,南瓜热量低,富含维生素A,蛋白质和脂肪少,正好和鹰嘴豆形成互补。
R xWD>: 原料:南瓜、白蘑菇、罐头装墨西哥鹰嘴豆、扁豆、牛肉汤
bL5dCQxty 调料:橄榄油、胡椒粉、盐
K=2j}IPe }80n5X<9 做法:
6uFGq)4p@ 1.把南瓜切小块、蘑菇切片,扁豆切小段。
[ HjGdC 2.把所有蔬菜用油翻炒几下后,加入水、牛肉汤和墨西哥鹰嘴豆煮炖。
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E]<z 3.出锅前加入盐、胡椒粉。
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]o_E]5"jO 泰式酸辣大虾汤
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营养师推荐:虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候,就知道是怎么回事啦。
bre6SP@ 原料:大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)
dRTpGz 调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱
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vse 做法:
6:\z8fYD 1.虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。
+Jc-9Ko\c; 2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。
'`p0T%w 3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。
=k+i5:@] 4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
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@HXXhYH 太极菠菜冬瓜汤
Sq2yQSd 营养师推荐:刚才推荐的那道浓郁,现在推荐的这道清爽。菠菜还含有维生素B1,能消除疲劳,而冬瓜消肿利尿。两种蔬菜的热量都很低,帮助保持身材。
sQT,@'" 原料:菠菜、冬瓜
$Vm J[EF1 调料:盐,太白粉
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O 做法:
LZu_-I 1. 将冬瓜去皮蒸熟后搅拌成蓉。
p|w;StLy 2. 把菠菜煮熟后剁成蓉备用。
o-t!z'\lO 3. 将冬瓜蓉和菠菜蓉分别加水和太白粉熬煮成羹,加盐调味后倒入汤碗中成太极图案即可。
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q}5&B=2pM 日式味噌汤
PiIILX{DuH 原料:味噌(超市里即可买到)、木棉豆腐、海带、高汤(鱼汤最好)、葱花,红、白萝卜丝
F~O!J@4] 调料:糖、鸡精、盐
;D<rGkry k?=V?JWY 做法:
Iyvl6 1.把豆腐切成丁,海带切成小片,萝卜切细丝,然后放在砂锅里,加入水和高汤煮。
mH3{<^Z6 2.将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里,用汤匙拌匀。
i@d@~M7/ 3.先熄火,然后放入调好的味噌料,搅拌均匀。
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f 4.盛到碗里后撒上一点葱花即可上桌。