独脚金煲排骨 - 清肝热　解郁结

从初夏到仲夏的南方的天气常为一阵阳光又一阵骤雨，这样的天气较难受，容易引发人们不安与焦躁的情绪。 f2Z(hYH~  
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　　中药独脚金配蜜枣煲猪排骨有清肝热、解郁结，令心情平和的作用，对精神紧张、焦躁易怒、失眠等有辅助治疗的效果。独脚金广东民间常用于治小儿疳积， CjUYwAy$k  
其性平、甘、淡，具有清肝、健脾、消食、杀虫的功效，主治疳积、黄肿、夜盲等症。如《本草求真》：“消疳积黄肿。” v1\/dQK  
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　　材料：独脚金50克（中药店有售）、蜜枣4个、猪排骨500克、生姜3片。 jF0>wm  
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　　烹制：独脚金洗净，稍浸泡；蜜枣洗净去核；猪排骨洗净，斩段状。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量）武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量的食盐便可。