紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕 ;}=[( eqA  
/92m5p  
WF{rrU:  
材料： 0W1=9+c|X  
（18cm圓模） wZV/]jmlEt  
忌廉芝士300克 *0aU(E#  
砂糖90克 SmJ6Fm6  
檸檬汁1湯匙 ,:!dqonn  
雞蛋1隻 b-x,`s  
雲呢拿油少許 Zk.LGYz  
淡忌廉90克＋4湯匙 Kpo{:a  
低筋麵粉2湯匙 2nFSu9}
+r  
酸忌廉300克 b6k'`vLA  
糖霜4湯匙
h6dV
T9  
消化餅5塊 liUrw7,  
牛油溶液50克 e Ert_@}  
　 　 　 ,\FJVS;NeJ  
做法 : Y M_\ ZK:  
1. 忌廉芝士置室溫中放軟； B0KZdBR x}  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； |W/_S^C  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； ci@U a}T  
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。