翠玉金沙雞髀菇 ?]d[K>bv  
)RQX1("O  
【材料】 q*h1=H52  
翠玉瓜半斤 nhUL{ER  
雞髀菇二盒 ~(|~Ze>  
蟹皇醬一湯匙 1o;*`  
油蒜酥二茶匙
F%}0q&
 
生薑六片 ?^# h|aUp.  
甘□花六片 I>]t% YKj  
xyoh B#'W  
【汁料】 Hko(@z  
清水二湯匙 ${/"u3a_  
鮮雞汁二茶匙 K}]0<\N  
生粉一茶匙 |?t6h 5Mt"  
生抽一茶匙 K-xmLEu  
麻油四分一茶匙 0'DlsC/`*  
胡椒粉四分一茶匙 lO+<T[  
*L%i-Wg"  
【做法】 +18)e;   
(一)雞髀菇放入清水內，加入三茶匙檸檬汁浸二十分鐘，取出充吸乾水份。 ~okIiC]#  
(二)翠玉瓜清洗乾淨，切厚件待用。 CKAs3",  
(三)雞髀菇落白鑊(無油無水)，炒至微黃取出。 S+i .@N.^  
(四)燒紅鑊落油，爆炒薑片、甘□花，將翠玉瓜及雞脾菇回鑊兜勻。 yrDWIU(8;6  
(五)加入油蒜酥及蟹皇醬爆香，灒酒，落汁料炒勻，即可上碟。

thanks